Jeg så at markedet her i Vestfold var modent for en moderne kaffebar, det fantes ikke noe lignende fra før. Når jeg var i Oslo og besøkte Wayne’s kaféene der, så falt jeg veldig for hvordan diskene så ut. Jeg syntes de viste fram produktene på en riktig måte, og jeg tenkte at hvis jeg noen gang skulle åpne min egen kafé, så er det sånn jeg ville hatt det. Wayne’s var et allerede godt utprøvd konsept, og jeg så at det hadde en verdi å ha med seg et større apparat i ryggen som har mye erfaring. Dette var hovedgrunnen til at jeg valgte å bli franchisetaker i Wayne’s.
Jeg ble tatt veldig godt imot av Wayne’s, og hadde tre ukers opplæring i en av deres kaféer i Oslo samt tre dager med en driftsansvarlig. Jeg har fagbrev som kokk og har jobbet som leder i matbransjen i mange år. Jeg dro nytte av denne erfaringen da jeg ble franchisetaker i forhold til vareinnkjøp og personalansvar.
Det som gjør det spesielt spennende å være franchisetaker er arbeidsgiveransvaret, og det å bygge opp ansatte til sitt fulle potensiale. I tillegg, så er en av fordelene at selvom man er selvstendig næringsdrivende, så får man tid til å konsentrere seg om å snakke med kundene og selge. Det tror jeg det er veldig mange andre som driver for seg selv som ikke får tid til på grunn av mange administrative oppgaver.
Det er også faktorer som gjør det utfordrende å være franchisetaker og være en del av en kjede, som for eksempel at man aldri er flinkere enn det svakeste ledd. Når man er mange kaféer, så er det alltid noen som skiller seg ut i negativ forstand. Det kan også være konseptforandringer som man ikke er helt enig i, og ting må gjennom flere ledd enn hvis jeg hadde drevet helt på egenhånd.
For å lykkes som franchisetaker må du ha stå-på vilje, og ta hver dag som en ny utfordring. Jeg har aldri hvilt på tidligere suksesser. Samtidig må man være nøktern i forhold til innkjøp og være en god motivator for ansatte. Ikke minst må man ha et smittende smil og være best på kundeservice. Jeg anbefaler absolutt å bli franchisetaker. Jeg har det veldig bra hvertfall! Det er noe med det å ha flere sparringspartnere på spørsmål om drift og nøkkeltall. Du slipper rett og slett å finne opp hjulet på nytt.
Kim Johnsgård, franchisetaker Wayne’s Coffee Farmandstredet og Foyn senteret siden 2012
Vi møter stadig vekk på de samme spørsmålene fra potensielt blivende franchisetakere. Her besvarer vi noen av de mest stilte spørsmålene fra kandidater.
Hvorfor skal jeg bli franchisetaker når jeg har en fast og trygg jobb i dag?
Mange som blir franchisetakere må si opp en fast og trygg stilling, og begi seg ut på et litt mer ukjent område, og det kan oppleves litt skremmende. Vi lister opp fordelene og ulempene ved franchise nedenfor:
Hva er fordelene med franchise?
Hva er ulempene med franchise?
Hvilken risiko tar jeg?
For å bli franchisetaker kommer man ikke utenom et krav til finansiering, og dermed vil det alltid være en risiko forbundet med det. Lederen av en stor franchisekjede i Norge sier det slik: ”Man må gå inn med såpass mye at man står grytidlig opp om morgenen, men ikke mer enn at man fortsatt sover om natten.”
Finansieringsmodellen og kravet til private innskudd varierer svært mye fra kjede til kjede. Noen kjeder er med på å finansiere store deler av investeringen inkludert evt. varelager/maskinpark/ lokaler, mens i andre kjeder er det franchisetakeren selv som finansierer investeringene og innkjøp knyttet til den nye enheten. Her er det ikke noe som er rett eller galt, og en løsning ett sted vil kanskje ikke fungere et annet sted. Det vanligste er allikevel at franchisetakeren driver ”for egen regning og risiko”. Snakk med din bankforbindelse og undersøk hvordan de stiller seg til å yte finansiering av en franchiseenhet. De bør også kunne gi deg råd om hvilken risiko som er forsvarlig, sett i forhold til din økonomiske situasjon.
Hva skjer om jeg ønsker å gi meg? Eller om jeg blir syk?
Lengden på en franchiseavtale varierer fra kjede til kjede, men vi ser at det vanligste er mellom 3-10 år. Skulle det inntreffe at du blir syk eller må ut i permisjon, så er du som oftest ansatt i ditt eget AS, og det vil fungere på samme måte som hvis du var vanlig ansatt et sted. Hvis omstendighetene blir slik at du ønsker deg ut av avtalen før den går ut, så har du ikke uten videre rett til å si opp avtalen. Noen har dog en oppsigelse på f.eks. ett år. I de fleste tilfeller er franchisegiver åpen for at eksisterende franchisetaker kan finne en erstatter slik at man kan gå ut av avtalen tidligere, eller de kan være behjelpelige på annen måte med å løse denne situasjonen.
Folk rundt meg gjør meg usikker på om jeg burde bli franchisetaker. Hva skal jeg gjøre?
Det å bli franchisetaker er en prosess, det er mye informasjon og fakta som må på bordet før man kan si at dette er riktig for deg. Det er avgjørende at du har et sterkt ønske om å drive for deg selv, og at man har tro på konseptet og forretningsideen. Det er vanlig at man ikke mottar all informasjon med en gang fordi mye er sensitiv informasjon som blir presentert nærmere i møter med oss og franchisegiver. I denne prosessen søker man naturligvis råd fra venner, familie og andre rådgivere da det omfatter flere fagområder som økonomi, jus, markedsføring, salg, administrasjon og ledelse, eiendom osv. Der man selv mangler kompetanse vil det være lurt med råd og input fra andre. I mange tilfeller anbefaler vi også kandidater å ta med seg mann/kone/partner i møte også, så man har noen å diskutere og sparre med. Det å bli franchisetaker er en stor avgjørelse og det er viktig at familien støtter deg og er med på avgjørelsen.
Vi anbefaler ofte kandidater å ta kontakt med eksisterende franchisetakere i den kjeden de vurderer å bli en del av, for hvem er vel mer relevant å forhøre seg med enn de med direkte erfaring? Når man føler at man har mottatt nok informasjon og spørsmål er besvart, så er det viktig å kjenne på sin egen magefølelse. Det vil aldri være noen garanti for at man lykkes, men det vi vet er at franchisetakere som er aktive i den daglige driften og har riktig innstilling har større sjanse for suksess.
Har jeg riktig bakgrunn?
Kravspesifikasjonene for en franchisetakerstilling vil variere fra kjede til kjede, men grovt oppsummert kan vi si at kunnskap, erfaring og personlighet er noe som ofte er en fellesnevner. I tillegg må man ha muligheten til å stille krav til finansiering. Mange franchisegivere verdsetter relevant erfaring fremfor utdannelse. Det er ofte en fordel hvis man har erfaring fra en tilsvarende jobb, men det er ingen garanti for å lykkes. Vi ser gang på gang at oppskriften på suksess er motivasjon, hardt arbeid og stå-på-vilje. Hvis man ikke har produkt- eller bransjekunnskap, så vil man alltid få grundig opplæring, og franchisegiver har en opplæringsplan som skal gjøre deg rustet til åpning av din egen butikk.
For flere spørsmål og svar, trykk her.
Positiv omtale i Finansavisen. Grunnleggerne av Cappa om historien, fremtidsutsiktene, nye lokaler og spennende samarbeidspartnere.
Nordens største seminar om franchise ble arrangert den 2. mars av FranchiseArkitekt, der Cappa er med, samt Hovedorganisasjonen Virke. Over 140 deltakere på den årlige Franchisekonferansen viste at interessen for kunnskap om franchise er stor i Norge.
Deltakerne fikk tips og råd fra toppledere innen franchise i Norge, Sverige og Danmark. Forretningsmetoden franchise blir stadig viktigere for veksten i norsk næringsliv. I følge Knut Erik Rekdal, hos Virke, er det i dag relativt sett flest franchisekjeder i bransjene dagligvare og KBS hvor henholdsvis 71 og 60 prosent av kjedene helt eller delvis driver med franchisebutikker. Franchisemetoden er viktig over hele verden, og ikke minst i Norge. Virkes adm. dir. Vibeke Madsen deltok på konferansen og er naturlig nok interessert i utviklingen innen franchise.
– I Norge ville vi ikke hatt så stor servicegrad i samfunnet om det ikke fantes franchisetakere. Norge er et av de land som har flest butikker i forhold til folketallet i verden, og det hadde ikke vært mulig uten franchise, sa hun.
Posten Norge – et av Europas største franchisesystemer
I store deler av Europa, USA og andre deler av verden har franchise i flere tiår vært en viktig motor i samfunnsøkonomien. At franchise vokser så fort skyldes framgangen til franchisetakerne, for ellers ville ikke konseptet ha fungert. Derfor har mange svært store selskaper begynt å bruke forretningsmetoden. Den største franchisekjeden i Norge, og en av Europas største, er Posten Norge med ca 1.400 Post i butikk. Christian Brandt holdt innlegg på konferansen:
– Som Norges største franchisegiver har vi et stort ansvar. Vi har fokusert på prosessforbedring hos våre ca 1.400 enheter slik at vi kan øke stordriftsfordelene i kjeden. ”Lean enterprise” har vært et nøkkelord. Vi driver vår virksomhet som et veldig standardisert konsept. I dag er vi bare ca 55 personer i direkte støttefunksjoner til franchisenettverket, og det er høy effektivitet, sa Christian
Brandt.
– Da vi valgte å gå fra egen drift til forretningsmodellen franchise, innebar det at vi kunne redusere kostnadene i 2001 og øke servicegraden. Vi brukte ikke ordet franchise da vi startet omstillingen, men nå har ingen noe i mot at ordet brukes, fortsatte Brandt.
Dagligvare og KBS størst
De bransjer som har størst prosentandel av franchise, er dagligvare og kiosk-, bensin og servicebutikker (KBS). NorgesGruppen og Reitan-gruppen har lenge vært kjente franchisegivere. Med kjøpet av ICA-butikkene vil også Coop benytte franchisemetoden heretter. Det viser med all tydelighet at franchise er på sterk fremmarsj i Norge. Tommy Korneliussen, konsernsjef i NorgesGruppen, fortalte om deres forskjellige franchisesystemer.
Øvrige foredragsholdere var Grethe Wittenberg Meier (Privatmegleren), Tormod Lier (Deli de Luca/Tiger), Bjørn Bach Eriksen (Søstrene Grene), Knut Strand Jacobsen (Byggmakker), Jonas Dørken (Skousen), Dag Hognerud (RS Scandinavia), samt Jonas Ideström, Endre Storløkken, Camilla Hall Henriksen, Frode Finsrud og Espen Vestli fra medarrangøren FranchiseArkitekt.
Kilde: Artikkelen er skrevet av Jonas Ideström i FranchiseArkitekt, og er trykket i Kjedemagasinet.
Jeg har alltid hatt en drøm om å drive butikk. Min forrige jobb var en ensom jobb, så jeg savnet lagfølelsen fra butikk. Det var dette som var hovedgrunnen til at jeg ville bli franchisetaker. Det var også en felles drøm jeg hadde med samboeren min som også er glad i butikklivet.
I min tidligere jobb som distriktssjef for en stor hvitevareleverandør, så besøkte jeg forskjellige kjøkkenforhandlere jevnlig. Jeg drar nytte av denne erfaringen i dag og har satt sammen et bra salgsteam som lager god stemning i butikken. Jeg ville bli franchisetaker i Kvik-kjeden fordi jeg får alt som interesserer meg i en pakke: design, kjøkken, hvitevarer og matlaging. Man får lik kvalitet som mange av de mest eksklusive kjøkkenleverandørene på markedet, bare til en lavere pris.
Opplæringen i Kvik fungerte veldig bra. Vi var både hos Kvik i Danmark og hos forskjellige butikker i Norge for å lære. I begynnelsen var også en Kvik-representant med oss i butikken for å bistå med hjelp. Vi åpnet denne butikken i juni 2015, og fikk en vanvittig bra start. På de fire første månedene, så har vi oppnådd budsjettet for neste år! Det sier noe om «trøkket» på merkevaren Kvik.
Som franchisetaker er hverdagen ulik. Det er utrolig gøy å se utviklingen av butikken. Ikke minst, se på utviklingen de ansatte har. Det er selvfølgelig utfordrende når man får alle varene levert på en gang, og det må sorteres ut til kunder. Det krever mye av deg å være franchisetaker, det er mye jobbing, så du må brenne for det. Jeg ser det er veldig mange forskjellige mennesketyper som er franchisetaker i Kvik, men felles for dem alle er dedication. Det er det som må til for å lykkes. Til andre som vurderer å bli franchisetaker vil jeg si: just do it!
Petter Didriksen, franchisetaker Kvik Bergen Kanalveien siden juni 2015.
Jeg ble franchisetaker i Skousen fordi hele konseptet tiltalte meg. Du får ikke bare de rimeligste hvitevarene, men også den beste servicen. Vi åpnet den første Skousen butikken i Norge, og vi hadde en bra åpning som forventet. Det er vanskelig for en kunde å orientere seg ofte, men vi er en faghandel som yter ekstra service og har lokal kunnskap. Jeg syntes at dette manglet i dag. Vi er nye på markedet og det tar tid å bygge det opp, så det var så klart utfordrende å komme i gang med et nytt konsept når ingen kjente til det. På en annen side, så bidrar det til å gjøre det veldig spennende og.
Det er alltid hyggelig å møte kunder og motiverende med dager som gir ekstra god omsetning. Spesielt moro er det når man vet at kundene ble fornøyde og man hadde et godt kundemøte, det gir så mye tilbake! Min retailbakgrunn innen innkjøp og distribusjon, og som regionsjef har vært nyttig i denne rollen som driver. Som franchisetaker går man inn med hud og hår. For å lykkes som franchisetaker, så tror jeg at du må ha evnen til å forstå kunden og møte deres behov. Du må rett og slett være en kremmer. Til de som har lyst, energi og mulighet til å bli franchisetaker, så vil jeg si at det bare er å gå inn i det. Det er virkelig noe helt annet å drive sitt eget og få eierskap til det!
Lars Edvardsen, franchisetaker Skousen i Moss siden mars 2015
Det gikk så det suste fra første start! På det tidspunktet vi startet var Jekta et helt nytt kjøpesenter, og det var et utrolig bra trøkk hele det året. Mye av årsaken til dette skyldtes nok god støtte, vi var omgitt av flinke folk fra kjeden og senteret. I tillegg var det så klart hardt arbeid og god planlegging. Tilbords konseptet passet veldig godt til dette senteret og vi fikk en bra lokasjon. Det er flere interiørbutikker som ligger samlet, og det mener jeg kun er positivt. Konkurrentene på senteret har bidratt til å gjøre oss enda bedre ved at vi må skjerpe oss betraktelig. Ikke minst er det veldig kollegialt og bra stemning. Jeg valgte å bli franchisetaker fordi det var kombinasjonen franchise og konseptet til Tilbords som gjorde dette spennende. De har et stort spekter av varer, og det er ordentlig kvalitet. Jeg fikk en fantastisk velkomst i Tilbords og ble godt mottatt både på kjedekontoret og av distriktssjefen. Jeg følte at jeg kom inn i et miljø hvor alle vil lykkes og ønsker vårt beste.
Jeg har ikke mye utdanning, men mye arbeidserfaring innen salg, innkjøp og lager. Denne erfaringen har helt klart vært nyttig som franchisetaker. Når det er sagt, så utfyller jeg og konen min hverandre. Hun har høgskoleutdanning og forstår seg på tall. Jeg er gassen og hun er bremsen. Suksesshistorien er oss to sammen. Det begynte bra og har siden vært en kontinuerlig vekst. Inntjening og resultater har vært bedre enn mine forventninger. Det skyldes nok mye tre «regler» vi alltid har prøvd å følge: være tro mot Tilbords-konseptet, tett samarbeid med senteret og ha ryddige regnskap. Jeg tror man lykkes som franchisetaker i Tilbords hvis man følger dette og klarer å skape en god opplevelse i butikk. Kjeden legger opp til at det skal være enkelt å følge deres konsept, så det gjelder å samle trådene fra Tilbords og leverandørene. Grunnlaget bør være at man fokuserer på det positive og ikke bruker tid på det som ikke går så bra.
Det er mye jobb å være franchisetaker, og pengene i seg selv bør ikke være det som motiverer deg. Du må ha interesse for folk, salg og leverandører. Jeg ser hva som fungerer og hva som treffer av kampanjer. Man må prioritere riktig. Effekten av at man lykkes med det en gjør selv gir en god kraft og er veldig givende.
Fredrik Høgtun, drevet Tilbords Jekta siden 2012 med kona Heidi.
Jeg ønsket å drive min egen virksomhet, og Kvik virket som et solid konsept med et anerkjent merke. Før jeg begynte i Kvik hadde jeg aldri jobbet i butikk, erfaringen min var fra utesalg i byggebransjen og innenfor kontorinnredning. Det var som å komme inn i en familie når jeg begynte i Kvik. De er så opptatt av at jeg skal lykkes, og jeg følte en trygghet fra dag 1. Jeg fikk en veldig god start med bra opplæring fra Kvik til å klare meg selv.
Jeg tror de fleste som blir franchisetaker på et tidspunkt lurer på om det er verdt å gå videre. Man må bite tennene sammen og komme over en hard periode. I begynnelsen går det trått når alt er nytt og man blir usikker på mye. Når man er usikker på sine valg, så tar også ting lenger tid. Etterhvert, så får man satt noen rutiner og da går det bedre og bedre. Læringskurven er veldig bratt. Å være franchisetaker er ikke en jobb, men en livsstil. Det er så spennende å vite at man kan bygge opp noe, ta egne beslutninger og at ingen hverdag er lik.
Renommé er ekstremt viktig for suksess. Vi har investert lite i markedsføring lokalt, og heller sørget for at kundene har fått en god opplevelse i butikken. Det er så moro når vi får positive tilbakemeldinger fra kunder på det vi gjør. Inntjening og resultater har gått langt over mine forventninger. Vi har økt omsetningen fra 8 millioner til 30 millioner på 4 år! Vi startet med 4 ansatte, nå er vi 10. Vi ble kåret til verdens beste Kvikbutikk i år. Det er veldig motiverende!
Til andre som vurderer å bli franchisetaker vil jeg si at det er mulig hvis du bare vil! Men engasjement og pågangsmot bør være over gjennomsnittet. Ikke tro du mestrer alt med en gang, men reflekter og lær av andre. Det er ekstremt spennende å være franchisetaker, og moro å være på jobb!
Rune Kristiansen, franchisetaker i Kvik Trondheim siden 2011.
Hovedgrunnen til at jeg valgte å bli franchisetaker var fordi jeg var i en fase hvor jeg måtte gjøre noe annet. Bakgrunnen min er fra matbransjen som kokk. Jeg har drevet med catering, selskapsservice og vært kantineleder. Legen min anbefalte meg å gjøre noe annet, og jeg har alltid ønsket å drive for meg selv. Jeg undersøkte ulike konsepter og var i kontakt med blant annet et kleskonsept, men jeg syntes alt ble så dyrt. Tilbords syntes jeg hadde et bra konsept og passet jo veldig bra med den bakgrunnen jeg har med tanke på at de er ledende innen kjøkkenprodukter. Opplæringen i Tilbords fungerte veldig bra. Jeg var på hovedkontoret og hadde opplæring i forskjellige butikker. Det var interessant å få opplæring av ulike drivere, det gjorde at man fikk litt forskjellig vinkling på det.
Som franchisetaker er det moro å se at man lykkes med butikken. Det å se at vi genererer mer og mer kunder og omsetning gir en ekstra boost. Når det er sagt, så var første driftsår tungt. Den tøffeste tiden er jo det første året og man må ikke tro at penger kommer løpende. Man må jobbe for det og være litt kremmer. Jeg tror man lykkes hvis man har denne innstillingen, holder seg lojal til konseptet og tør å være litt vågal. I dag går det bra, vi er fornøyd med resultatet. Vi er også flinke til å ta med de ansatte på julebord og sosiale arrangementer. Til andre som vurderer å bli franchisetaker vil jeg si at det ikke er noe å lure på, så lenge man har tro på kjeden og har en realistisk forventning. Det er absolutt å anbefale!
Marius Meyer, franchisetaker Tilbords Laksevåg siden 2012 og Tilbords Bergen storsenter siden 2014 med samboer.